Une famille juive du temps de l'exode, d'Anny Bloch

Éditions Michel Houdiard - 2017

En juin 1940, Yvonne Dockès n'a pas vingt ans lorsqu'elle doit quitter les Vosges avec ses parents pour gagner Nîmes. Après deux jours de voyage, la famille doit s'arrêter à Saugues, en Haute-Loire. Elle n'en repartira que trois mois plus tard, en septembre. Durant cet arrêt imposé par la débâcle, Yvonne écrit 150 recettes de cuisine dans un petit carnet. Dès lors, tout au long de son existence, ce carnet l'accompagnera, tel un repère.

Dans l'exil, la mémoire des nourritures familiales reste un ancrage face au désarroi. La cuisine, héritage transmis cahin-caha sur plusieurs générations, devient un grenier à souvenirs qui aide à faire face au chaos du présent. Entre cuisine juive et autres inspirations, le lecteur entre ici dans le récit de familles juives ouvertes sur le monde, transportant leur histoire sans dénégation ni enfermement.

Docteure en sciences sociales, Anny Bloch s'interroge sur les raisons de la survie et de la continuité des familles juives qui ont traversé guerres, exils et spoliations. Elle livre ici une approche historique sur les années 1940-1944 et la cuisine de guerre, comme une approche anthropologique sur les rites et les savoir-faire au féminin.